Questões de Concurso sobre Conceitos Gerais

Em relação à avaliação do estado nutricional, analise as assertivas e assinale V, se verdadeiras, ou F, se falsas.

( ) Uma população de referência é aquela cujas medidas antropométricas foram aferidas em indivíduos sadios, vivendo em condições socioeconômicas, culturais e ambientais satisfatórias, tornando-se uma referência para comparações com outros grupos.

( ) Com a distribuição gráfica das medidas de peso e estatura de indivíduos sadios, foram construídas curvas de crescimento de referência. O Ministério da Saúde adota as recomendações da Organização Mundial da Saúde (OMS) quanto ao uso de curvas de referência para avaliação do estado nutricional.

( ) Escore-z é um termo estatístico e refere-se à posição ocupada por determinada observação no interior de uma distribuição. Para obtê-lo, os valores da distribuição devem ser ordenados do menor para o maior; em seguida, a distribuição é dividida em cem partes, de modo que cada observação corresponda a um percentil daquela distribuição.

( ) Percentil é outro termo estatístico e quantifica a distância do valor observado em relação à mediana dessa medida ou ao valor que é considerado normal na população. Corresponde à diferença padronizada entre o valor aferido e a mediana dessa medida da população de referência.

A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:

Os dados da ingestão dietética podem ser avaliados por dados retrospectivos coletados da ingestão.

Da classificação do estado nutricional segundo adequação da circunferência do braço e dobra cutânea tricipital (%), considera-se massa normal CB ou DCT (%), entre:

A antropometria é um método de investigação em Nutrição baseado na medição das variações físicas e da composição corporal. É universalmente aceito e aplicável em todas as fases do ciclo de vida por ter baixo custo, ser simples, de fácil aplicação e pouco invasiva. A respeito da avaliação antropométrica e da composição corporal de crianças e adolescentes, assinale a alternativa correta.

A avaliação Nutricional bem detalhada é muito importante para determinação do Estado Nutricional do indivíduo sadio e enfermo. Sendo assim, analise as afirmativas abaixo.

I. A avaliação do estado Nutricional é composta por indicadores antropométricos, bioquímicos, clínicos e de consumo alimentar.

II. Para avaliação dietética os métodos de determinação são divididos em retrospectivos que incluem recordatório de 24 horas, a frequência alimentar, a frequência alimentar semiquantitativa e a história dietética. Já os principais métodos prospectivos são o registro alimentar estimado e pesado.

III. O exame físico é um método clínico utilizado para detectar sinais e sintomas associados a desnutrição. Um exemplo de sinal são as machas de Bitot, xerose conjuntival e cerotomalácia que podem significar uma possível deficiência de Vitamina.

IV. A antropometria que é a medida do tamanho corporal e de suas proporções, configurando- se como um dos indicadores diretos do estado nutricional.

Estão corretas as afirmativas:

De acordo com o Protocolo Clínico e Diretrizes Terapêuticas de Sobrepeso e Obesidade em Adultos (Ministério da Saúde, 2020), quando é considerado o indicador IMC-para-idade em adultos entre 18 e 20 anos incompletos, é uma classificação possível do estado nutricional:

Assinale a alternativa que completa a frase a seguir de forma correta: É importante manter o peso dentro dos limites saudáveis. “O _____________________ (IMC), que mostra se o peso está adequado para a altura. Para calcular, divida o peso em quilogramas pela altura em metros elevada ao quadrado. Se o IMC estiver indicando baixo peso ou sobrepeso, oriente a pessoa a procurar a equipe de saúde para orientações”.

IMC é a sigla para Índice de Massa Corpórea, parâmetro adotado pela Organização Mundial de Saúde para calcular o peso ideal de cada pessoa. A classificação do I MC pode ajudar a identificar obesidade ou desnutrição em crianças, adolescentes, adultos e idosos. Corresponde ao IMC classificado como eutrófico para adultos de 20 a 59 anos de idade:

O Ministério da Saúde informa a existência de três tipos de manifestação do estado nutricional a Adequação Nutricional (eutrofia), Carência nutricional e distúrbio nutricional. Nesse sentido, relacione as colunas a seguir:

( ) Adequação Nutricional (eutrofia):

( ) Carência Nutricional:

( ) Distúrbio Nutricional:

I. O indivíduo está carente nutricionalmente quando o consumo de nutrientes e energia está aquém do que ele necessita, resultando em diversos problemas para a saúde;

II. Quando um indivíduo se encontra nesse estado, significa que há um equilíbrio entre o que ele consome, seu gasto energético e suas necessidades nutricionais;

III. Distúrbios como a obesidade são resultado do consumo excessivo e inadequado de alimentos com alta densidade energética. A desnutrição se caracteriza pelo consumo extremamente baixo de nutrientes e energia, seja intencional ou não.

No ambiente hospitalar, o estado nutricional dos pacientes hospitalizados tem relação direta com a evolução do caso clínico; por isso, sua avaliação deve acontecer com brevidade e de forma precisa para se chegar ao diagnóstico correto. A avaliação nutricional é o instrumento que proporciona a análise das condições nutricionais do paciente, e uma de suas estratégias é a realização do exame físico. Com base nisso, considerando o diagnóstico de desnutrição grave, assinale a alternativa que indica, respectivamente, duas características de perda muscular e duas características de perda de tecido adiposo.

Analise as afirmativas abaixo sobre a avaliação do estado nutricional.

1. Os índices recomendados pelo Ministério da Saúde para vigilância nutricional de crianças são: Peso/Idade, Peso/Estatura, IMC/I e Estatura/Idade.
2. Para adolescentes, o Ministério da Saúde recomenda para vigilância nutricional os índices IMC/I e Estatura/Idade.
3. A avaliação do estado nutricional de gestantes deve considerar o IMC de acordo com a semana gestacional e o ganho peso recomendado de acordo com o trimestre de gestação, segundo o estado nutricional inicial.
4. A aferição da circunferência da cintura é recomenda a todos os ciclos da vida, incluindo crianças menores e maiores de dois anos, adultos e idosos, com o objetivo de rastrear risco para doenças crônicas não transmissíveis.
5. Os exames bioquímicos podem complementar a avaliação nutricional, principalmente na população infantil, auxiliando no rastreamento da anemia ferropriva, carência nutricional frequente no Brasil.

Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.

As inadequações nutricionais podem ser identificadas por meio de várias ferramentas em ambientes de hospitalização como o monitoramento das ingestões antes que deficiências se desenvolvam. A Análise da Ingestão de Nutriente (AIN) também pode ser referida como análise do registro de ingestão de nutriente ou contagem calórica. Diante do exposto análise as alternativas abaixo:

I. A AIN é uma ferramenta em que há coleta da informação sobre a ingestão real por observação direta ou um inventário dos alimentos consumidos com base na observação do que fica na bandeja ou no prato do indivíduo após uma refeição. A ingestão por tubo de alimentação enteral e parenteral também é registrada. É uma metodologia usada em vários ambientes de hospitalização para identificar inadequações nutricionais mediante monitoramento das ingestões após o desenvolvimento de deficiências nutricionais.

II. As variações diárias na ingestão são observadas no procedimento AIN pelo registro de pelo menos 72 horas. Dessa forma, garante-se que os registros completos observados para esse período geralmente refletem com precisão a ingestão média para a maioria dos indivíduos. A extensão da duração do registro da ingestão alimentar pode ser necessária se o registro for incompleto, pode ser necessário estender a duração da ingestão registrada. Hábitos alimentares ou refeições consumidas durante o fim de semana e durante a semana podem diferir, de modo que, idealmente, um dia de fim de semana é incluído.

O índice de massa corporal (IMC) é utilizado na avaliação nutricional de adultos e a relação cintura/quadril (RCQ) como indicador de deposição de gordura abdominal, para verificar o risco que uma pessoa tem de desenvolver uma doença cardiovascular. A classificação do estado nutricional, segundo o IMC, de uma mulher com 52 anos, 1,58 cm de altura e 72 Kg de peso, que apresenta RCQ igual a 0,88 é:

A avaliação nutricional do paciente deve ser completa, realizada por nutricionista para definir o estado nutricional, são vários os dados que necessitam ser coletados, qual alternativa à seguir não indica um desses dados importantes:

Para estimar as necessidades de energia de um indivíduo, podese empregar algumas fórmulas preditivas. A equação de Harris e Benedict é a mais utilizada para o cálculo da taxa metabólica basal.

Assinale a opção que indica uma desvantagem da utilização dessa fórmula.

Assinale a opção que indica a proteína plasmática que é utilizada na avaliação nutricional como um índice sensível para identificação de rápidas variações no estado nutricional e que é influenciada pela disponibilidade de tiroxina.

Sobre desidratação, assinale a alternativa que não corresponde aos aspectos que devem ser observados durante o exame físico nutricional:

O termo “estatura” pode ser utilizado para expressar tanto o comprimento (medida aferida com o indivíduo deitado) quanto a altura (medida aferida com o indivíduo em pé). Adota-se o termo “comprimento” para a estatura de crianças menores e o termo “altura” para a estatura de crianças maiores, adolescentes, adultos, idosos e gestantes. Qual o ponto de corte de idade para utilizar o termo estatura?

O diagnóstico nutricional, em conjunto com a etiologia e os indicadores nutricionais identificados, direcionam o planejamento e o monitoramento das intervenções em nutrição. Com base nas etapas da avaliação nutricional e nos diagnósticos em nutrição, assinale a alternativa correta.

Segundo recomendação do Ministério da Saúde, o índice IMC (índice de massa corporal) para idade tem sido utilizado, junto a outros índices antropométricos, para avaliação do estado nutricional de crianças. Assinale a alternativa que indica corretamente os pontos de corte desse índice para diagnóstico nutricional de sobrepeso em crianças menores de 5 anos.