Questões de Concurso sobre Leguminosas

Disciplina

Assunto 1

Banca

Instituição

Cargo

Ano

Carreira

Área de formação

Escolaridade

Dificuldade

Comentários:

Minhas questões:

Tipo de questão:

Incluir questões:

Questões:

Filtro simplificado

Questões

Todas as questões

42 questões encontradas

Questões por página

Mais recentes

Q1225391

Nutrição Leguminosas

Ano: 2013

Banca: Fundação Mariana Resende Costa - FUMARC

Prova: FUMARC - PC MG - Analista da Polícia Civil - Área Nutrição - 2013

Em relação às leguminosas, é correto afirmar, EXCETO:

Possuem proteínas de alto valor biológico.

São pobres em gorduras, com exceção do amendoim e da soja.

A reidratação do grão favorece a digestibilidade.

Diferem dos produtos de origem animal pelo reduzido teor de água e pela riqueza em carboidratos e celulose.

Comentários Marcadores Anotações (0) Estatísticas Reportar erro

Q49069

Nutrição Leguminosas

Ano: 2002

Banca: Instituto Municipal de Ensino Superior de São Caetano do Sul - IMES

Prova: IMES - Prefeitura de Campinas - Nutricionista - 2002

A água é utilizada para intumescer o grão das leguminosas. No Brasil, é mais comum a preparação do feijão com caldo, em que a proporção de água indicada para sua preparação é de:

3:1.

2:1.

1:1.

1:2.

1:3.

Comentários Marcadores Anotações (0) Estatísticas Reportar erro

1 2

Gerar simulado