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Questões de Concurso sobre Lei de Biossegurança (Organismos Geneticamente Modificáveis, Alimentos Transgênicos, Células Tronco)
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Em uma unidade de saúde, após o atendimento a um paciente, os objetos perfurocortantes são esquecidos sobre a bancada, expostos. De acordo com a NR 32, quem é o responsável pelo descarte desse tipo de material?
A
O trabalhador que os tiver utilizado.
B
A equipe de limpeza da unidade de saúde.
C
O responsável técnico pelo setor.
D
O auxiliar de enfermagem.
A biossegurança tem um papel muito importante na vida do profissional da saúde. Ela consiste em um conjunto de normas cujo objetivo é garantir a segurança do trabalhador, dos pacientes e do meio ambiente. Com relação aos princípios gerais da biossegurança, assinale a alternativa correta.
A
Na análise de riscos, os riscos bioquímicos dizem respeito a microrganismos como bactérias, leveduras, fungos e parasitas.
B
O princípio de técnicas e práticas de laboratório diz respeito à exposição a temperaturas excessivas, à radiação, à eletricidade entre outros.
C
O serviço de saúde deve apresentar um Plano de Gerenciamento dos Resíduos dos Serviços de Saúde (PGRSS), o qual deve incluir medidas de separação, armazenamento, identificação, transporte, coleta, entre outras.
D
A análise de riscos é responsável pelo levantamento dos agentes químicos e biológicos manipulados no estabelecimento, bem como das rotinas e técnicas utilizadas, do gerenciamento de resíduos e da infraestrutura do local.
E
Esterilizadores, estufas e kit de primeiros socorros são exemplos de equipamentos de proteção individual (EPI).
Ano:
2022
Prova:
AMEOSC - Prefeitura - Nutricionista - Área: Educação - 2022
Em relação a segurança na produção de alimentos, assinale a alternativa INCORRETA.
A
Os alimentos submetidos ao descongelamento não devem ser mantidos sob refrigeração se não forem imediatamente utilizados, não devendo ser recongelados.
B
Durante a preparação dos alimentos, devem ser adotadas medidas a fim de minimizar o risco de contaminação cruzada.
C
Para os alimentos que forem submetidos à fritura, além dos controles estabelecidos para um tratamento térmico, deve-se instituir medidas que garantam que o óleo e a gordura utilizados não constituam uma fonte de contaminação química do alimento preparado.
D
Quando aplicável, antes de iniciar a preparação dos alimentos, deve-se proceder à adequada limpeza das embalagens primárias das matérias-primas e dos ingredientes, minimizando o risco de contaminação.
A biossegurança pode ser definida como um conjunto de medidas que busca minimizar os riscos inerentes a uma determinada atividade. Esses riscos não são apenas aqueles que afetam o profissional que desempenha uma função, mas sim todos aqueles que podem causar danos ao meio ambiente e à saúde das pessoas.
Estão incluídos dentro dos cuidados da biossegurança, EXCETO
A
higienização das mãos.
B
uso de equipamentos de proteção.
C
descarte adequado (de materiais, por exemplo).
D
imunização (vacina), opcional, já que não é considerada um cuidado efetivo de biossegurança.
E
organização do local de trabalho.
A Norma Brasileira de Comercialização de Alimentos é a que regulamenta a comercialização de alimentos para lactentes e crianças de primeira infância e também a de produtos de puericultura correlatos. Um dos objetivos desta lei é:
A
contribuir para a adequada nutrição das mães e das crianças de primeira infância.
B
proteger e incentivar ao aleitamento materno exclusivo nos primeiros 6 (seis) meses de idade
C
proteger e incentivar à continuidade do aleitamento materno até os 3 (três) anos de idade.
D
introdução de fórmulas lácteas hipoalérgicas para os lactentes e das crianças de primeira infância.
E
contribuir para a escolha de fórmulas lácteas com ácidos graxos insaturados e com pouca sacarose.
A Lei de Biossegurança, aprovada em 2005, estabelece as normas de segurança, os mecanismos de fiscalização que envolvam os Organismos Geneticamente Modificados (OGMs) e a utilização de células-tronco para fins de pesquisa e terapia. A polêmica em torno do plantio e da comercialização dos transgênicos passa pelos campos econômico, social e ambiental. Os defensores dos OGMs argumentam que a biotecnologia aumentaria a produção de alimentos, o que, por sua vez, reduziria a quantidade de brasileiros vítimas da fome. No outro lado, estão os críticos dos transgênicos. Ambientalistas e algumas organizações de cientistas argumentam que seus efeitos na saúde humana e no meio ambiente ainda são desconhecidos. Assinale a alternativa que indica o(a) benefício(s) potencial(is) que está(ão) associado(s) à produção e ao uso dos alimentos transgênicos.
A
Aumento da resistência a agrotóxicos e, consequentemente, aumento do uso de agrotóxicos.
B
Menor manejo (redução da mão de obra) e maior produtividade (menor ação de pragas e maior resistência).
C
Alteração da fauna e flora local (insetos e polinizadores).
D
Perda da biodiversidade das espécies e maior dependência para o plantio.
E
Ação inseticida dos transgênicos, causando toxicidade.
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