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O branqueamento das hortaliças, procedimento realizado...
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Q1443342
Teclas de Atalhos
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Ano:
2019
Prova:
COTEC - FADENOR - Prefeitura - Nutricionista - 2019
O branqueamento das hortaliças, procedimento realizado antes do congelamento, tem como objetivo principal:
A
Acelerar o congelamento.
B
Reduzir o número de microorganismos.
C
Evitar o escurecimento.
D
Manter a coloração.