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O fracionamento é uma operação mecânica simples que...
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Q1474026
Teclas de Atalhos
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Ano:
2019
Prova:
EPBAZI - Prefeitura - Nutricionista - 2019
O fracionamento é uma operação mecânica simples que consiste em métodos de divisão tais como, cortar, picar, moer e triturar tem como vantagem:
A
Expor a perda de vitaminas por oxidação.
B
Antecipar o ato da mastigação facilitando a digestão.
C
Tornar o alimento mais vulnerável a agentes microbianos.
D
Exigir mão de obra mais especializada.