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Q1481655

Nutrição Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia

Banca: Fundação Getúlio Vargas - FGV

Prova: FGV - SME/MT - Técnico de Nível Superior - Área Nutricionista - 2015

A clara de ovo tem sua espuma mais estável, inclusive ao calor, quando adicionamos

A

açúcar.

B

ácido ascórbico.

C

leite.

D

óleo.

E

sal.

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