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Os alimentos que contêm fibras são de grande importância na...
Ano:
2019
Prova:
FUNDEP / UFMG - Prefeitura - Nutricionista - 2019
Os alimentos que contêm fibras são de grande importância na alimentação, especialmente para os diabéticos.
Em relação às fibras, é correto afirmar:
A
As fibras contribuem para um melhor controle da glicemia, mediante uma absorção mais lenta dos carboidratos.
B
As fibras diminuem a absorção de minerais da dieta e aumentam o tempo do trânsito intestinal.
C
As fibras insolúveis diminuem o bolo fecal, aumentando a peristalse intestinal.
D
As fibras são uma classe de compostos de origem vegetal, constituída principalmente de polissacarídeos que sofrem hidrólise, digestão e absorção no intestino humano.