Os alimentos ultraprocessados:

Tendem a ter pouca fibra, em decorrência da limitada presença de alimentos in natura ou minimamente processados em sua composição.

Apresentam altos teores de vitaminas e minerais adicionados ao seu processamento, tendo garantida sua biodisponibilidade.

São geralmente consumidos em pequenas quantidades, não substituindo a ingestão de alimentos in natura ou minimamente processados.

São formulados e embalados para serem consumidos após uma preparação mínima, o que permite a elaboração de refeições rápidas e de boa qualidade nutricional.

Apresentam embalagens e conteúdos diferenciados em cada região, como uma forma de promover os hábitos alimentares regionais.