Os materiais utilizados na radiação de alimentos se...
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Os materiais utilizados na radiação de alimentos se...

Ano: 2013
Banca: COSEAC
Prova: COSEAC - UFF - Nutricionista - 2013

Os materiais utilizados na radiação de alimentos se originam de substâncias radioativas, produtoras de raios e de aparelhos aceleradores de elétrons. A energia da radiação de alimentos provém de duas fontes de elétrons: radioativa e mecânica. As radiações ionizantes obtidas de fontes mecânicas através de aparelhos aceleradores de partículas apresentam todas as vantagens abaixo, EXCETO:


A

mais fácil aplicação comercial.

B

manejo simples.

C

fácil transporte.

D

promove inativação enzimática.

E

sistema funcional de utilização.

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