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Q1525775
Teclas de Atalhos
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Em um treinamento para manipuladores, o nutricionista do Restaurante Universitário da UFF fornece algumas informações sobre a higienização das mãos, como:
A
é permitida a utilização de luvas para proteção das mãos dos manipuladores, sem obrigatoriedade da higienização das mãos.
B
o manipulador de alimentos deve higienizar as mãos durante o trabalho quando permanecer na mesma atividade no período máximo de 1h.
C
é recomendada a utilização de escovas para as unhas durante a manipulação de alimentos.
D
indica-se o uso de toalhas de tecido para economia de insumos e proteção ambiental.
E
não há nenhuma orientação específica para o uso de torneiras com contato manual para fechamento.