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A respeito dos aspectos nutricionais de um cardápio, as...
A respeito dos aspectos nutricionais de um cardápio, as opções devem ser estrategicamente oferecidas, para que as escolhas dos usuários possam tender ao que se considera o mais adequado. Além disso, devem-se avaliar as características de gestão do cardápio, o que pode influenciar nas escolhas das preparações. Como exemplo de preparações que poderiam se apresentar no mesmo cardápio estão:
A
bife a rolê e goulash.
B
salada de frutas e vinagrete.
C
vinagrete e maionese de legumes.
D
bife com bacon e salada crua com cenoura.
E
mousse de maracujá e caldinho de feijão branco.