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O pré preparo de alimentos compreende etapas anteriores ao...
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Q1639395
Teclas de Atalhos
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O pré preparo de alimentos compreende etapas anteriores ao preparo dos alimentos, assinale a alternativa INCORRETA sobre o pré preparo de alimentos:
A
Descongelamento, dessalga.
B
Higienização, eliminação de partes indesejadas, eliminação de cascas.
C
Fracionamento, moagem, moldagem, tempero.
D
Tratamento térmico, acondicionamento dos alimentos sob refrigeração.