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Em relação à carne bovina, os pigmentos responsáveis pela...
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Q1640795
Teclas de Atalhos
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Em relação à carne bovina, os pigmentos responsáveis pela coloração avermelhada das carnes são:
A
Mioglobina e Hemoglobina.
B
Carotenoides e mioglobina.
C
Hemoglobina e antocianinas.
D
Carotenoides e mioglobina.