A faixa de temperatura, conhecida como “zona de perigo”, favorece a multiplicação de micro-organismos nos alimentos. Assinale a alternativa que indica esta faixa de temperatura: A faixa de temperatura, conhecida como “zona de perigo”, favorece a multiplicação de micro-organismos nos alimentos. Assinale a alternativa que indica esta faixa de temperatura:

A faixa de temperatura, conhecida como “zona de perigo”...

Q1644529

Nutrição Princípios Gerais de Conservação dos Alimentos

Ano: 2019

Banca: Associação dos Municípios do Extremo Oeste de Santa Catarina - AMEOSC

Prova: AMEOSC - Prefeitura de Iporã do Oeste - Nutricionista - 2019

A faixa de temperatura, conhecida como “zona de perigo”, favorece a multiplicação de micro-organismos nos alimentos. Assinale a alternativa que indica esta faixa de temperatura:

4°C a 55°C.

5°C a 60°C.

4°C a 70°C.

5°C a 80°C.

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