A hidrólise de carboidratos digeríveis presentes nos alimentos apresenta, como resultado final, moléculas dos seguintes monossacarídeos:
glicose, galactose e manose.
glicose, lactose e maltose.
glicose, frutose e lactose.
frutose, glicose e galactose.
sacarose, galactose e maltose.
