O Guia Alimentar para a População Brasileira propõe que alimentos in natura ou minimamente processados sejam a base da alimentação brasileira. Qual das definições abaixo melhor representa o conceito de alimento minimamente processado?
Alimentos que são obtidos diretamente de plantas e não sofrem qualquer alteração após deixar a natureza.
Alimentos fabricados pela indústria com a adição de sal ou outra substância de uso culinário a alimentos para torná-los duráveis e mais agradáveis ao paladar.
Alimentos à base de formulações industriais, derivadas de constituintes de alimentos ou sintetizadas em laboratório com base em matérias orgânicas como petróleo e carvão.
Alimentos que foram submetidos a processos de limpeza, remoção de partes não comestíveis ou indesejáveis e processos similares que não envolvam agregação de sal, açúcar, óleos, gorduras ou outras substâncias ao alimento original.