Em relação à edificação da cozinha, atribua V (verdadeiro) ou F (falso) às afirmativas a seguir. ( ) As janelas da despensa deverão ser teladas e as da área de preparo, fixas nos batentes, não permitindo abertura. ( ) As caixas de gordura devem estar dentro da cozinha, facilitando a limpeza e a manutenção. ( ) As instalações elétricas devem ser embutidas nas paredes, e as luminárias devem ser protegidas. ( ) O cruzamento entre as áreas de preparo deve ser evitado, e as barreiras físicas devem ser previstas. ( ) Equipamentos de climatização devem ser evitados pela facilidade em se contaminar as superfícies de trabalho por bolores e fungos presentes nos filtros. Assinale a alternativa que contém, de cima para baixo, a sequência correta. Em relação à edificação da cozinha, atribua V (verdadeiro) ou F (falso) às afirmativas a seguir. ( ) As janelas da despensa deverão ser teladas e as da área de preparo, fixas nos batentes, não permitindo abertura. ( ) As caixas de gordura devem estar dentro da cozinha, facilitando a limpeza e a manutenção. ( ) As instalações elétricas devem ser embutidas nas paredes, e as luminárias devem ser protegidas. ( ) O cruzamento entre as áreas de preparo deve ser evitado, e as barreiras físicas devem ser previstas. ( ) Equipamentos de climatização devem ser evitados pela facilidade em se contaminar as superfícies de trabalho por bolores e fungos presentes nos filtros. Assinale a alternativa que contém, de cima para baixo, a sequência correta.

Em relação à edificação da cozinha, atribua V (verdadeiro)...

Q1890758

Nutrição Administração dos Serviços de Alimentação

Ano: 2015

Banca: Coordenadoria de Processos Seletivos da Universidade Estadual de Londrina - COPS UEL

Prova: COPS UEL - UEL - Analista - Área: Nutricionista - 2015

Em relação à edificação da cozinha, atribua V (verdadeiro) ou F (falso) às afirmativas a seguir.

( ) As janelas da despensa deverão ser teladas e as da área de preparo, fixas nos batentes, não permitindo abertura.

( ) As caixas de gordura devem estar dentro da cozinha, facilitando a limpeza e a manutenção.

( ) As instalações elétricas devem ser embutidas nas paredes, e as luminárias devem ser protegidas.

( ) O cruzamento entre as áreas de preparo deve ser evitado, e as barreiras físicas devem ser previstas.

( ) Equipamentos de climatização devem ser evitados pela facilidade em se contaminar as superfícies de trabalho por bolores e fungos presentes nos filtros.

Assinale a alternativa que contém, de cima para baixo, a sequência correta.

V, V, V, F, F.

V, F, F, V, V

V, F, F, F, V.

F, V, V, F, F.

F, F, V, V, F

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