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Arroz integral e salada crua não devem integrar um cardápio...
As preparações que compõem o cardápio de uma unidade de alimentação e nutrição hospitalar possuem uma série de particularidades devido às condições de saúde de cada paciente.
Quanto às preparações da cozinha dietética da UAN hospitalar, julgue os itens a seguir.
Arroz integral e salada crua não devem integrar um cardápio de dieta branda.
C
Certo
E
Errado