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Na orientação dietoterápica na desnutrição, sabemos que um maior fracionamento da dieta evita sobrecarga de alimentos e desconforto gástrico. Além disso o consumo constante de alimentos favorece a lipogênese por:
aumentar a produção de catecolaminas.
aumentar a produção de cortisol.
aumentar a produção de insulina.
aumentar a produção de adrenalina.
diminuir a produção de epinefrina.