Seu próximo nível começa aqui
Seu desenvolvimento não pode ter limites. Garanta sua Assinatura Ilimitada e libere uma preparação completa com os melhores professores do Brasil.
Para o planejamento de dietas e cardápios, é essencial o...
Para o planejamento de dietas e cardápios, é essencial o conhecimento do Índice de Parte Comestível (IPC) dos alimentos. O IPC é uma constante obtida de acordo com a relação descrita de forma correta na alternativa:
A
Peso líquido (gramas) e do peso bruto (gramas) do alimento.
B
Peso bruto (gramas) e do peso líquido (gramas) do alimento.
C
Peso cru (gramas) e do peso cozido (gramas) do alimento.
D
Peso cozido (gramas) e do peso cru (gramas) do alimento.