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A hipertensão arterial (HA) é uma doença crônica não transmissível (DCNT), de origem multifatorial, que depende de fatores genéticos/epigenéticos, ambientais e sociais, caracterizada por elevação persistente da pressão arterial (PA), ou seja, PA sistólica (PAS) maior ou igual a 140 mmHg e/ou PA diastólica (PAD) maior ou igual a 90 mmHg, aferida com a técnica correta, em pelo menos duas ocasiões diferentes, na ausência de medicação anti-hipertensiva. A terapia nutricional para diminuir a PA está baseada em quatro pilares básicos, EXCETO:
Consumir quantidades adequadas de sódio, magnésio, potássio e cálcio.
Manter o peso adequado.
Eliminar a ingestão de sódio.
Manter um padrão alimentar saudável.