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A pasteurização consiste em aplicar um tratamento térmico...
Julgue os itens subsequentes.
A pasteurização consiste em aplicar um tratamento térmico com o objetivo de eliminar a maioria dos microrganismos presentes nos alimentos. No geral, a temperatura não passa dos 100 ºC, mantida sob pressão atmosférica normal.
C
Certo
E
Errado