A determinação da proteína bruta, pelo método de Kjeldahl, é obtida pela dosagem do nitrogênio multiplicada por 6,25. Este fator deve ser aplicado porque as proteínas dos alimentos contêm, em média, A determinação da proteína bruta, pelo método de Kjeldahl, é obtida pela dosagem do nitrogênio multiplicada por 6,25. Este fator deve ser aplicado porque as proteínas dos alimentos contêm, em média,

A determinação da proteína bruta, pelo método de Kjeldahl...

Q1061055

Química Química, Tecnologia, Sociedade e Meio Ambiente

Ano: 2019

Banca: Universidade Federal do Goiás - UFG

Prova: UFG - IFGO - Técnico de Laboratório - Área Agropecuária - 2019

A determinação da proteína bruta, pelo método de Kjeldahl, é obtida pela dosagem do nitrogênio multiplicada por 6,25. Este fator deve ser aplicado porque as proteínas dos alimentos contêm, em média,

4% de nitrogênio.

16% de nitrogênio.

22% de nitrogênio.

30% de nitrogênio.

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