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O bromato de potássio é utilizado como melhorador de...
O bromato de potássio é utilizado como melhorador de farinha na indústria de panificação devido a sua propriedade oxidante. Ao ser aquecido, o bromato de potássio decompõe-se em brometo de potássio e gás oxigênio. A equação dessa decomposição, corretamente balanceada, é:
A
2 KBrO3 __→ __2 KBr + 3 O2.
B
KBrO3 __→ __KBr + O3.
C
3 KBrO __→ __3KBr + 3 O2
D
KBrO3 __→ __KBr + O2.
E
2 KBrO3 __→ __K2Br + 3 O2.