A reação de saponificação é aquela em que um éster reage em...
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A reação de saponificação é aquela em que um éster reage em...

Ano: 2022
Banca: Universidade Federal de Santa Catarina - UFSC
Prova: UFSC - UFSC - Técnico de Laboratório - Área: Química - 2022

A reação de saponificação é aquela em que um éster reage em meio aquoso com uma base forte, ou seja, é uma hidrólise alcalina. Considere a estrutura geral de um triglicerídeo mostrada abaixo (R=hidrocarboneto) e assinale a alternativa que completa corretamente a frase a seguir:

A hidrólise alcalina (saponificação) de um triglicerídeo produz ..................................


Imagem associada para resolução da questão

A

etanol e ácido propanoico.

B

água e alceno.

C

glicerol e sal de ácido carboxílico.

D

etanol e sabão.

E

um triéster de glicerol com ácidos graxos.

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