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Considere hipoteticamente que um lote de cerveja foi...
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Q3020870
Teclas de Atalhos
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Considere hipoteticamente que um lote de cerveja foi apreendido e levado para análise. Nele foram identificados teor de álcool diferente do declarado em rótulo e presença de álcoois de cadeias longas. Com relação às técnicas analíticas realizadas, para a determinação de
A
teor de álcool, a titulação é a técnica mais empregada.
B
cetonas de cadeia longa, são realizados ensaios de condutimetria.
C
álcoois de cadeia longa, são efetuados ensaios cromatográficos.
D
teor alcoólico, recomenda-se a remoção de ácidos orgânicos e aldeídos da amostra analisada.
E
álcoois de cadeias longas, realiza-se a decantação como pré-tratamento da amostra.