O odor que permanece nas mãos após o contato com alho pode...

O odor que permanece nas mãos após o contato com alho pode ser eliminado pela utilização de um “sabonete de aço inoxidável”, constituído de aço inox (74%), cromo e níquel. A principal vantagem desse “sabonete” é que ele não se desgasta com o uso. Considere que a principal substância responsável pelo odor de alho é a alicina (estrutura I) e que, para que o odor seja eliminado, ela seja transformada na estrutura II.

Estrutura I

CH₂ ═ CH — CH₂ — S — S — CH₂ — CH ═ CH₂

Estrutura II

Na conversão de I em II, o “sabonete” atuará como um