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A Serra Gaúcha é a principal região vitivinícola do Brasil. A maior parte da uva produzida é utilizada na elaboração de vinhos, e uma parte menor é destinada para a produção de bebidas destiladas do vinho, como o brandy. A destilação do vinho em alambique produz um destilado que é separado em três frações diferentes, denominadas cabeça, cauda e coração, sendo o coração a fração principal. As frações do destilado são separadas em função de:
Acidez ou pH.
Presença de precipitado.
Graduação alcoólica.
Porcentagem de ácido acético.
Quantidade de açúcar.
Sobre as técnicas de semeadura, assinale a alternativa correta.
Na técnica de plaqueamento em gotas, o inoculo é depositado no meio de cultura, em gotas de 0,1 mL.
Na técnica de espalhamento em superfície é utilizado um volume de 0,1 mL de inóculo por placa de Petri.
Na técnica de espalhamento em profundidade é utilizada uma alça de Drigaslki para espalhamento do inóculo.
Na técnica de inoculação por estrias é necessário a utilização de paquímetro para garantir dimensões semelhantes nos quadrantes.
Na destilação simples de uma mistura homogênea de etanol e água, observada no setor de produção de bebidas, o primeiro componente a vaporizar‑se é a água, por apresentar maior temperatura de ebulição.
Certo
Errado
A identificação precisa de equipamentos de laboratório é fundamental para garantir a integridade dos dados, a segurança operacional e a conformidade regulatória. Assinale a alternativa CORRETA que corresponde ao equipamento utilizado para obter água purificada removendo sais minerais através de processos de ebulição e condensação.
pHmetro.
Destilador.
Deionizador.
Banho-maria.
Considere que você, como técnico em química, tenha que auxiliar na preparação de uma aula prática sobre destilação do etanol e precisou se recordar que os aparatos mínimos necessários para a realização do procedimento de destilação são:
balão de destilação, manta aquecedora, termômetro, condensador e bureta.
suporte universal e garra, balão de destilação, manta aquecedora, termômetro, condensador e proveta.
suporte universal e garra, balão de destilação, manta aquecedora, condensador e proveta.
balão volumétrico, manta aquecedora, termômetro, condensador e proveta.
suporte universal e garra, balão volumétrico, chapa agitadora, termômetro, condensador e proveta.
Durante a rotina, o técnico recebe amostras com fases distintas e precisa escolher técnicas de separação adequadas para evitar perdas e contaminações. Considerando os métodos clássicos de separação, relacione a Coluna I (mistura/objetivo) com a Coluna II (técnica apropriada).
Coluna I - Mistura/objetivo
1.Separar sólido insolúvel de um líquido, visando recuperar o sólido.
2.Separar dois líquidos imiscíveis com densidades diferentes, reduzindo arraste de fase.
3.Separar um soluto não volátil dissolvido em solvente volátil, recuperando o solvente.
4.Transferir seletivamente um soluto de uma fase líquida para outra, com base em afinidade.
Coluna II - Técnica apropriada
A.Decantação em funil separador.
B.Filtração.
C.Destilação simples.
D.Extração líquido-líquido.
Assinale a alternativa que contém a associação CORRETA entre as Colunas:
1−A, 2−B, 3−D, 4−C.
1−D, 2−A, 3−C, 4−B.
1−B, 2−A, 3−C, 4−D.
1−C, 2−D, 3−B, 4−A.
Acerca da técnica de Ziehl-Neelsen empregada na pesquisa de bacilos álcool-ácido resistentes, assinale a alternativa correta.
O azul de metileno Loeffler é aplicado antes da fucsina fenicada para aumentar a fixação do corante principal.
A solução descorante deve ser utilizada antes do aquecimento da lâmina para facilitar a penetração da fucsina.
A fucsina fenicada deve permanecer sobre o esfregaço durante o aquecimento, evitando-se a ebulição ou o ressecamento da preparação.
O aquecimento da lâmina deve ser mantido até a completa evaporação da fucsina fenicada.
A análise microscópica deve ser realizada utilizando-se a objetiva de 40x.
Em procedimentos analíticos, a calibração determina a relação entre a resposta analítica e a concentração do analito. A grande maioria dos métodos necessitam de algum tipo de calibração com um padrão químico, e os poucos que não necessitam de calibração são chamados métodos absolutos. Dentre esses métodos está
gravimetria.
espectroscopia UV-visível.
potenciometria.
cromatografia gasosa.
espectrometria de absorção atômica.
A liofilização é uma operação unitária de secagem conduzida a 180 °C e 1,8 atm, sob atmosfera inerte de argônio, assegurando a desidratação completa da amostra.
Certo
Errado
Na determinação gravimétrica de sulfato em uma amostra aquosa, adiciona-se solução de cloreto de bário (BaCl,), formando um precipitado branco de sulfato de bário (BaSO,), conforme a reação:
SO42−(aq)+Ba2+(aq)→BaSO4(s)
Após filtração, lavagem, secagem e pesagem do precipitado, a massa obtida é utilizada para calcular a quantidade de sulfato presente na amostra. Nesse procedimento, o precipitado de BaSO4, deve apresentar:
alta solubilidade em água para garantir completa separação
composição química conhecida e baixa solubilidade no meio reacional
coloração intensa para facilitar a visualização durante a pesagem
formação rápida, independentemente do tamanho dos cristais formados
Uma mistura líquida de etanol e água contendo 40% em fração molar de etanol é alimentada em uma coluna de destilação operando em regime estacionário. Faz-se necessário produzir um destilado contendo 90% molar de etanol e a corrente de fundo contendo 10% molar de etanol. Sabendo-se que a vazão de alimentação é F = 100 kmol h-1, a vazão molar do destilado e a vazão molar da corrente de fundo para atender essa demanda são, respectivamente:
62,5 kmol h⁻¹ e 37,5 kmol h⁻¹
31,2 kmol h⁻¹ e 18,7 kmol h⁻¹
18,7 kmol h-1 e 31,2 kmol h-1
0,37 kmol h-1 e 0,62 kmol h⁻¹
37,5 kmol h-1 e 62,5 kmol h⁻¹
O erro fundamental de amostragem (EFA), proposto na teoria de Pierre Gy, é a única componente do erro de amostragem que jamais pode ser eliminada, sendo inerente à heterogeneidade de constituição da matéria. Para reduzir esse erro em amostras sólidas particuladas, o Técnico em Laboratório deve intervir na granulometria do material bruto antes da quarteação ou redução de massa. Sobre os métodos de amostragem e preparação para garantir a representatividade, assinale a alternativa correta.
O erro de segregação ocorre exclusivamente em amostras líquidas homogêneas armazenadas em frascos de polietileno de baixa densidade, sendo tecnicamente impossível a sua ocorrência em misturas de pós com diferentes densidades.
A redução controlada da granulometria por britagem ou moagem, associada à homogeneização prévia, diminui a heterogeneidade constitucional das partículas e reduz o erro fundamental de amostragem.
O método de quarteamento manual por pilhas cônicas deve ser realizado exclusivamente em superfícies de chapa de zinco oxidada para garantir que a umidade relativa do ar não altere a densidade aparente da amostra fina.
A amostragem probabilística é caracterizada pela escolha deliberada dos incrementos mais coloridos do lote, visando garantir que os analitos traços sejam detectados por espectrofotometria de absorção atômica em chamas.
Durante a execução de procedimentos laboratoriais que envolvem a separação de sólidos em suspensão presentes em soluções líquidas, o técnico em laboratório deve selecionar corretamente o método de filtração mais adequado, considerando o tamanho das partículas, a natureza do material filtrado e a finalidade da análise. Nesse contexto, a filtração tem como principal objetivo:
Promover reações químicas entre os componentes.
Separar fases sólidas de líquidas por meio de barreiras porosas.
Aumentar a temperatura da solução.
Reduzir a concentração do soluto.
Modificar o pH do sistema.
Na análise gravimétrica, a substância de interesse é convertida em um composto de composição conhecida, que é posteriormente:
dissolvido em solvente orgânico.
aquecido até ebulição completa.
filtrado, seco e pesado.
titulado diretamente em solução.
resfriado sem isolamento.
O processo de separação de misturas pode ocorrer de várias formas e o método a ser utilizado depende do tipo de mistura: homogênea ou heterogênea; natureza das substâncias; densidade, temperatura e solubilidade dos componentes. Assinale a alternativa correta que melhor descreve o processo de destilação.
Separação de substâncias com densidades diferentes utilizando a força de uma corrente de ar.
Processo físico que separa substâncias sólidas dissolvidas em substâncias líquidas por meio de seus pontos de ebulição.
Processo utilizado quando o objetivo é recuperar apenas a parte sólida, deixando o líquido evaporar para o ambiente.
Separação entre substâncias que apresentam densidades diferentes. Ela pode ser realizada entre líquido-sólido e líquido-líquido imiscíveis.
Para a extração por solvente do óleo de sementes, foi montado o aparelho a seguir:

(Disponível em: https://ralvlab.com.br/a-importancia-do-metodo-deextracao-soxhlet-no-laboratorio/. Adaptado)
A extração do óleo, o resfriamento do solvente e a entrada do líquido refrigerante acontecem, respectivamente, em:
II, IV e III.
IV, II e III.
V, II e I.
IV, III e I.
II, IV e V.
Considere as vidrarias a seguir que podem ser acopladas à bomba de vácuo:

As vidrarias I, II e III são utilizadas, respectivamente, para procedimentos de
filtração, secagem e destilação.
filtração, aquecimento e fusão.
destilação, fusão e secagem.
destilação, secagem e fusão.
aquecimento, secagem e destilação.
Em uma rotina de controle de qualidade, uma equipe precisa selecionar técnicas de separação adequadas para amostras contendo sólidos, líquidos miscíveis e solutos dissolvidos.
A escolha do método depende da natureza da mistura, do tamanho de partícula, da diferença de pontos de ebulição e da interação entre fases.
Considere as afirmativas a seguir sobre separação de misturas e assinale V, para verdadeiro, e F, para falso:
(__)A filtração é adequada para separar sólido não dissolvido de um líquido.
(__)A destilação simples pode ser usada quando há diferença relevante entre os pontos de ebulição de dois líquidos miscíveis.
(__)A decantação é um método apropriado para separar dois líquidos miscíveis em qualquer proporção.
(__)A extração líquido−líquido pode ser aplicada quando o soluto tem diferentes solubilidades em dois líquidos imiscíveis.
Assinale a alternativa com que apresenta a sequência CORRETA, de cima para baixo:
V, F, V, V.
V, V, F, V.
F, F, V, V.
F, V, V, F.
Assinale a alternativa que preenche corretamente as lacunas.
Durante o processamento pré-analítico de amostras sanguíneas destinadas à obtenção de soro, o técnico de laboratório deve utilizar o tubo __________, sendo recomendado que a centrifugação da amostra ocorra em até _________ após a coleta.
contendo anticoagulante (EDTA) / 30 minutos
sem anticoagulante / 2 horas
com fluoreto de sódio / EDTA / 4 horas
contendo heparina / 60 minutos
com citrato de sódio / 24 horas
Considerando a análise qualitativa clássica de cátions metálicos, identifique a etapa que separa o grupo de cloretos pouco solúveis do restante dos íons.
Precipitação com hidróxido de amônio em excesso para formar hidróxidos de terceira família.
Adição de HCl diluído para precipitar AgCl, PbCl2 e Hg2Cl2 com filtração subsequente.
Sulfetação em meio amoniacal antes da acidificação para capturar sulfetos de alta solubilidade.
Carbonatação com carbonato de sódio para converter todos os cátions em carbonatos.