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A temperatura de armazenamento é o fator mais importante...
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Q3726454
Teclas de Atalhos
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Julgue os itens a seguir, referentes a frutas e hortaliças minimamente processadas.
A temperatura de armazenamento é o fator mais importante que influencia a qualidade das frutas e hortaliças minimamente processadas, devendo-se adotar temperaturas entre 2 °C e 15 °C, conforme as características fisiológicas e bioquímicas dos referidos produtos.
C
Certo
E
Errado