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Questões de Concurso sobre Cultura dos Cereais
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A produção brasileira de cereais, grãos leguminosos e oleaginosos apresenta safras quantitativa e qualitativamente irregulares, como reflexos de problemas culturais e de deficiências históricas na política agrícola do país, ou mesmo setorial, que poucas vezes criou possibilidades efetivas de capitalizar a atividade. Grande parte da produção brasileira de grãos é proveniente de pequenos e médios produtores. Nesse segmento produtivo, para a armazenagem, são utilizados depósitos, galpões ou paióis tecnicamente deficientes, que estão sujeitos a intensos ataques de insetos, ácaros, roedores e fungos. Ademais, armazenamento sem uma prévia e eficiente secagem, além de previsível e preocupante, identificam-se a ocorrência de fatores que afetam os grãos e consomem as substâncias de reservas, provocando deteriorações e reduzindo sua qualidade. Umidade e temperatura elevadas no interior das unidades de armazenamento, associadas a deficiências no manejo operacional, potencializam esses efeitos. Quando a secagem é realizada em terreiros ou em estruturas adaptadas, em geral não são empregadas tecnologias adequadas; dessa forma, pesquisas devem ser realizadas para minimizar as perdas de grãos decorrentes destas práticas remotas. Diante do exposto, assinale a afirmativa INCORRETA.
A
Na secagem dos grãos, ocorre o processo do ar que é forçado para o interior da massa por dois processos: sucção quando o ar é introduzido por ação de uma ventoinha, ou insuflação, quando o ar é aquecido e aspirado também por ação de um aspirador.
B
Na secagem, são desempenhados diversos papéis fundamentais e bem específicos – o calor sensível (que eleva a temperatura) e o calor latente (calor acumulado, que fornece energia necessária à difusão da água). Tanto o dano quanto o choque térmico apresentam efeitos latentes, que são observados no processo inicial e não são perceptíveis inicialmente.
C
Danos térmicos ocorrem quando o processo de secagem incide com ar frio e resfriamento lento, como em secagem de grãos que iniciam o processo em temperaturas altas e com ar em temperaturas iniciais baixas. Portanto, choques térmicos ocorrem tanto na fase inicial quanto no final do processo de secagem, seja por contato de ar frio com grãos recém-colhidos, ou por contato de ar quente com grãos ainda quentes.
D
O trincamento da periferia é um dos efeitos observados no processo de armazenamento, assim como rachaduras que formam crostas. A dilatação causa rachaduras na superfície, pois o grão tem plasticidade para suportar esta tensão. Além disso, a evaporação ocorre de forma lenta, associada a desnaturações do amido, podendo formar crostas na periferia dos grãos, o que facilita a reidratação e, posteriormente, o tempo de cocção.
E
Em grão endurecido, a moagem é dificultada pela cocção lenta. Em grãos trincados e/ou danificados, são facilitados os ataques de insetos, ácaros e micro-organismos, durante o armazenamento, assim como o metabolismo dos próprios grãos é facilitado pela ativação do sistema enzimático por meio da ação de agentes do meio ambiente. O choque térmico pode ocorrer, portanto, no início e no final da curva de secagem, se aquecimento e resfriamento não forem gradualmente aplicados. Para a maioria dos grãos, até 13° C de gradiente térmico não provoca grandes danos.
Nas culturas de soja, milho e outros cereais é importante verificar a acidez do solo antes do plantio. Muitas vezes são necessárias intervenções corretivas na acidez do solo.
Sobre a acidez do solo é correto afirmar que
A
a acidez ativa do solo é medida pelo OH+ dissociado, somado aos íons de K- na solução do solo.
B
a acidez ativa do solo é medida pelo H+ retido na superfície dos coloides do solo por forças eletrostáticas.
C
o pH é utilizado para expressar a acidez do solo, sendo que quanto mais ácido o solo, mais alto é seu pH.
D
a acidez potencial do solo refere-se aos íons H+ não dissociados na solução do solo e aos íons Al3+ retidos na superfície dos coloides do solo por forças eletrostáticas.
E
solos com pH 10 são considerados alcalinos; sua correção consiste na calagem, ou seja, na adição de calcário que visa acidificar o meio.
Sobre o manejo de tratos culturais nas culturas de arroz, cevada, trigo e triticale, assinale a alternativa CORRETA.
A
No Rio Grande do Sul, a soma térmica (ou graus-dias), da emergência até a diferenciação do estádio reprodutivo, é utilizada para embasar o momento da aplicação em cobertura de arroz com N.
B
Cevada e triticale são boas opções de rotação de culturas com o trigo, uma vez que quebram o ciclo biológico dos denominados parasitas necrotróficos, como o mal-do-pé e a podridão-comum.
C
Na impossibilidade de realizar a rotação de culturas, o pousio de inverno é recomendado após a colheita de trigo, por propiciar melhoria das características fitossanitárias e físico-químicas do solo.
D
A aveia-preta, assim como a cevada, é suscetível a Gaeumannomyces graminis var. tritici, não sendo, portanto, indicada paru a rotação de culturas no plantio de cevada.
E
A semeadura precoce pode ser uma prática preventiva à ocorrência de brusone (Pyricularia grisea) nos cultivos de trigo e triticale.
Muitos empreendimentos agrícolas que operam com produção de grãos, cereais, fibra ou mesmo fruticultura têm em sua matriz organizacional de operação, antes mesmo do plantio ou semeadura, a elaboração da expectativa de rendimento. Isso auxilia a equipe gestora a elaborar uma projeção de produtividade que é atrelada ao investimento realizado, permitindo estimar a expectativa de rentabilidade. Tomando por base uma lavoura de grãos, analise as assertivas a seguir, assinalando V, se verdadeiras, ou F, se falsas.
( ) Uma forma de estimar a produtividade de uma determinada cultura é por meio da análise dos componentes de rendimento. Para a cultura da soja, por exemplo, os componentes de rendimento são o número de plantas por área, o número de nós por planta, o número de legumes por nó, o número de grãos por legume e o peso de mil sementes.
( ) Para o estabelecimento de uma determinada população de plantas por área, precisa-se levar em conta o poder germinativo, a pureza e o índice de sobrevivência de uma semente. Assim, de forma geral, a quantidade de semente a ser usada é igual ou menor que a população de plantas desejada.
( ) Para uma mesma cultivar, os fatores abióticos podem influenciar negativamente na composição dos componentes de rendimento de uma determinada cultura.
( ) Tratando-se de elasticidade produtiva, a perda de unidades produtivas por área tem maior impacto na redução de rendimento em milho do que em soja.
( ) Quanto maior o desvio padrão de uma amostragem de plantas em campo para estimativa de produtividade de uma cultura, menor é o coeficiente de variação encontrado.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
A
V – F – V – V – F.
B
F – V – V – F – V.
C
V – V – F – V – F.
D
F – V – F – V – V.
E
V – F – V – F – V.
É correto afirmar:
A
O nitrogênio é um nutriente essencial para a cultura da soja, pois para produzir uma tonelada dos grãos, são necessários aproximadamente 8 quilos do nutriente.
B
O enxofre é um nutriente de extrema importância para que a cultura do milho obtenha o máximo de seu potencial produtivo.
C
Solos deficientes em fósforo podem gerar baixa produtividade, plantas de porte elevado com excesso de vagens e/ou flores.
D
O gesso agrícola (sulfato de cálcio) deve ser utilizado com parcimônia, pois tende a aumentar os teores de alumínio do solo.
E
Os solos brasileiros não apresentam, de forma geral, deficiência em fósforo, mas a aplicação é necessária para melhorar o desenvolvimento folhar das culturas.
Na cultura da soja, para que ocorra germinação rápida e emergência uniforme, a temperatura média ótima do solo, a 5 cm de profundidade, deve estar aproximadamente em:
A
15°C
B
25°C
C
35°C
D
40°C
A ocorrência de déficit hídrico na cultura do milho pode ocasionar danos em todas as fases de crescimento da planta.
C
Certo
E
Errado
A produtividade de grãos, assim como outras variáveis fenotípicas, é dependente dos atributos genéticos das plantas, do ambiente de produção e da interação entre esses dois fatores. Por sua vez, o ambiente depende de características intrínsecas da região, como o clima, o qual não é manejado pelo homem, e de características fitotécnicas, como, por exemplo, o arranjo espacial de plantas na área. Para expressar a quantidade de plantas por hectare se utiliza o termo densidade de plantas. Na cultura da soja se tem baixa resposta quando se tem diferentes densidades de plantas. Em relação à baixa resposta da soja em produção relacionada com menor densidade de plantas assinale a alternativa CORRETA:
A
A cultura da soja tem baixa plasticidade fenotípica.
B
As plantas de soja tendem a emitir menor quantidade de ramos e formar hastes menos robustas.
C
Ocorre a compensação da menor quantidade de indivíduos por área pela maior produção por planta.
D
Diminui o número de vagens por planta alterando a produtividade.
E
Não altera a morfologia da planta e os componentes do rendimento.
Na região sudeste do Brasil o plantio do sorgo ocorre:
A
na primavera
B
no verão
C
no outono
D
no inverno e primavera
E
no inverno
A temperatura possui uma relação complexa com o desempenho da cultura do milho, uma vez que a condição ótima permanece constante e invariável, independentemente do estágio de crescimento e desenvolvimento da planta.
C
Certo
E
Errado
Após o déficit hídrico, a produção de grãos na cultura de milho é afetada diretamente, pois a menor massa vegetativa possui menor capacidade fotossintética.
C
Certo
E
Errado
A Evapotranspiração é proveniente de dois processos que ocorrem simultaneamente: a evaporação (perda de água do solo) e a transpiração (perda de água da planta) e ambos precisam ser igualmente mensurados.
Quando se considera apenas a evapotranspiração, a eficiência do uso da água pela cultura do arroz é definida como a relação entre a produção comercial e a quantidade de água evapotranspirada, sendo comparável à eficiência de outros cereais.
Neste sentido, a taxa de evapotranspiração do arroz irrigado por inundação está relacionada:
A
Com temperatura, umidade do ar, movimento e intensidade do vento, duração da luz solar, número e tamanho das folhas.
B
Com temperatura, umidade do ar, movimento e intensidade do vento e duração da luz solar, e não com o número e o tamanho das folhas.
C
Com temperatura, precipitação pluviométrica, umidade do ar, movimento e intensidade do vento e duração da luz solar, e não com o número e o tamanho das folhas.
D
Com temperatura, precipitação pluviométrica, umidade do ar, movimento e intensidade do vento, duração da luz solar, número e tamanho das folhas.
E
Com temperatura, movimento e intensidade do vento e duração da luz solar, e não com o número e o tamanho das folhas.
O milho é um dos produtos agrícolas mais relevantes do país, desempenhando um papel crucial na alimentação humana e animal. No entanto, perdas significativas ocorrem durante todo o processo de produção. Assim, assinale a alternativa INCORRETA em relação aos fatores que podem contribuir para essas perdas na cultura do milho.
A
A secagem por tempo excessivo do milho na planta, além da perda de qualidade, poderá acarretar perda de massa de matéria seca dos grãos devido ao processo respiratório.
B
A produção de milho da segunda safra (safrinha) na região Centro-Oeste apresenta maior incidência de grãos danificados devido às condições climáticas, como a elevada umidade relativa durante a época da colheita, o que contribui para a ocorrência de grãos ardidos.
C
A secagem natural do milho no campo economiza energia na secagem artificial, mas aumenta a presença de plantas daninhas, causando problemas na colheita mecânica, como o entupimento das colhedoras, prejudicando seu desempenho.
D
A secagem prolongada do milho na planta pode levar a perda de qualidade, além de causar a redução da massa de matéria seca dos grãos devido ao processo respiratório.
E
O armazenamento de espigas é um método comumente usado em pequenas propriedades agrícolas com baixo investimento tecnológico, mas requer cuidado durante o período de armazenamento, pois pode resultar em maiores perdas.
A respeito da cultura do milho, analise as assertivas abaixo:
I. O milho também desempenha importante papel em sistema de plantio direto e nos últimos anos tem também se destacado na integração lavoura-pecuária devido às inúmeras aplicações que este cereal tem dentro da propriedade agrícola, quer seja na alimentação animal na forma de grãos ou de silagem, na alimentação humana ou na geração de receita mediante a comercialização da produção excedente.
II. O milho é uma cultura muito exigente em água e é altamente suscetível a períodos de estiagem.
III. O milho é o cereal mais cultivado no Brasil.
IV. A lagarta do cartucho (Spodoptera frugiperda) é uma praga que ataca plantas mais jovens de milho, podendo causar a sua morte, especialmente quando a cultura é instalada após a dessecação no sistema de plantio direto.
Quais estão corretas?
A
Apenas II e IV.
B
Apenas I, II e III.
C
Apenas I, II e IV.
D
Apenas I, III e IV.
E
I, II, III e IV.
Referente a rotação, sucessão e consorciação de culturas, analise as assertivas a seguir, assinalando V, se verdadeiras, ou F, se falsas.
( ) Culturas como aveia, trigo e milho têm uma relação C:N muito baixa, o que torna os resíduos dessas culturas mais difíceis de serem decompostos.
( ) Um dos benefícios buscados em qualquer sistema de rotação e/ou sucessão de culturas é a exploração de distintas camadas de solo, aumentando a eficiência de uso de água e nutrientes.
( ) O uso de espécies vegetais com capacidade de fixação de nitrogênio, como o caso do nabo forrageiro, da canola e da ervilhaca, torna essas culturas desejáveis de serem incorporadas no sistema de produção de grãos.
( ) O planejamento de um sistema de rotação de culturas requer entendimento não somente do ciclo da cultura de cobertura de solo, mas crucialmente qual a cultura principal geradora de renda e liquidez no sistema.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
A
F – V – F – V.
B
F – F – V – V.
C
F – F – F – F.
D
V – F – V – F.
E
V – V – F – F.
Assinalar a alternativa que preenche a lacuna abaixo CORRETAMENTE:
Na cultura do milho, no estádio vegetativo _______, o pendão começa a se desenvolver rapidamente e o colmo continua em rápida elongação. Ocorre, também, o desenvolvimento inicial da inflorescência feminina.
A
VE
B
V3
C
V6
D
V9
O trigo tem sua semeadura:
A
Entre outubro e novembro
B
Entre fevereiro e março
C
De março a maio
D
De dezembro a fevereiro
E
De junho a agosto
De acordo com o Manual de Calagem e Adubação para os estados do Rio Grande do Sul e Santa Catarina, a dose de calcário para correção da acidez é estimada pelo índice SMP.
Sendo assim, assinale a alternativa que indica corretamente a dose de calcário a ser aplicada conforme o quadro abaixo e sabendo que os dados são de uma amostra de solo coletada na camada de 0-20 cm em área de implantação do sistema de plantio direto para a cultura de milho.
Considere que o PRNT do calcário é de 75%.
Índice SMP | pH em água desejado | ||
5,5 | 6,0 | 6,5 | |
——————— t/ha ——————— | |||
5,5 | 3,7 | 6,1 | 8,6 |
A
1,52 t ha–1
B
2,03 t ha–1
C
6,1 t ha–1
D
8,13 t ha–1
E
8,6 t ha–1
. Leia o trecho a seguir:
“O milho é classificado como sendo de tolerância mediana às condições de acidez e toxidez de alumínio. Solos com saturação de alumínio da Capacidade de Troca de Cátion (CTC) efetiva (valor m) maior do que ________ causam limitações no rendimento do milho.”.
Assinale a alternativa que preenche CORRETAMENTE a lacuna acima .
A
60%
B
20%
C
15%
D
10%
E
05%
A(o) ___________ necessita em torno de 7 a 8 mm de água por dia no seu período de floração, pois precisa absorver 50% do seu peso em água, sendo que a falta e o excesso (mais de 85%) prejudicam a planta. A temperatura ideal para esse cultivo está entre 20ºC e 30ºC, sendo que a floração só é estimulada com temperaturas acima de 13ºC. O fotoperíodo é muito importante no desenvolvimento desse cultivo e na sua floração, sendo necessário um dia com no mínimo 13 horas, não ultrapassando 16 horas, pois o excesso de insolação também é prejudicial.
Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, a lacuna do texto:
A
milho
B
arroz
C
soja
D
cana-de-açúcar
E
feijão
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