Questões de Concurso sobre Economia do Açúcar

A chamada empresa açucareira constituiu a base econômica do Brasil Colonial entre os séculos XVI e XVII, articulando produção agrícola, manufatura e comércio externo sob a lógica do pacto colonial. Esse sistema envolveu grandes propriedades rurais, uso intensivo de mão de obra escravizada e forte dependência do capital mercantil europeu, especialmente holandês, influenciando profundamente a formação social e espacial da colônia. Com base nesse contexto, analise as afirmativas a seguir.

I.A empresa açucareira estruturou-se a partir do latifúndio monocultor, voltado majoritariamente à exportação, o que limitou o desenvolvimento de um mercado interno diversificado.

II.A produção do açúcar dependia exclusivamente do capital da Coroa portuguesa, inexistindo participação significativa de grupos mercantis estrangeiros no financiamento, refino ou distribuição do produto.

III.O uso da mão de obra escravizada africana foi fundamental para a viabilidade econômica da empresa açucareira, estando associado tanto à lógica do sistema colonial quanto ao comércio atlântico.

IV.Apesar de sua importância econômica, a empresa açucareira não exerceu influência relevante na organização social e política da colônia, restringindo-se ao plano produtivo.

Assinale a alternativa correta:

“Assim como estiveram à frente de fazendas e outras atividades agrícolas, as mulheres também dirigiam engenhos. Quando fez sua Descrição do Distrito dos Campos Goiatacaz, em 1785, Couto Reis recenseou 124 engenhos, dos quais dez pertenciam a mulheres. Para além destas senhoras de engenho, o cartógrafo identificou inúmeras lavradoras, como Dorothea Barreta, Raimunda Rodriguez, Rosa Maria, Úrsula Campelo e Maria Almeida, envolvidas no cultivo de cana”.

PRIORE, Mary del. Histórias da gente brasileira: volume I: colônia. Rio de Janeiro: LeYa, 2016. p.83.

Considerando o trabalho sistemático em torno da exploração do açúcar, é CORRETO afirmar que:

O período da história do Brasil caracterizado pela economia açucareira e pelo sistema de capitanias hereditárias é denominado:

Sob a liderança de Irineu Evangelista de Sousa, o Mauá, fortemente apoiado pelo governo de d. Pedro II e pelos produtores de açúcar do Nordeste, o Brasil compreendeu os novos rumos da economia mundial no século XIX e deu um grande salto para sua industrialização.

Assinale a alternativa correta a respeito da lavoura canavieira.

Sobre o ciclo da cana-de-açúcar, analisar os itens.

I. Foi o primeiro ciclo econômico do Brasil.

II. O Brasil foi pioneiro no cultivo da cana-de-açúcar e na produção de açúcar. As primeiras mudas de cana saíram do Brasil para outras colônias portuguesas.

III. Nesse período, a força de trabalho utilizada era a dos povos negros escravizados.

Está CORRETO o que se afirma:

O ciclo do açúcar foi um dos principais motores econômicos do Brasil durante o período colonial, inserindo a colônia no mercado internacional através do cultivo e exportação de açúcar para a Europa. Esse ciclo foi especialmente próspero em uma região que reunia terras férteis, clima propício e proximidade estratégica com os mercados europeus, denominada região:

No Brasil, a descoberta de metais preciosos somente ocorreu em fins do século XVII, razão pela qual, diferentemente das colônias pertencentes à Espanha, nas quais a exploração do ouro e da prata se deu já quando da tomada de posse da terra pela Coroa espanhola, a alternativa para a exploração do território foi a agricultura (cana de açúcar, sobretudo).

A presença de ordens religiosas, como a dos jesuítas, e o uso das capitanias hereditárias são frequentemente apontados como os principais mecanismos de colonização portuguesa. Entretanto, na Bahia, a relação entre o Estado colonial, a Igreja e as elites locais produziu uma organização singular. Considerando esse cenário, identifique a alternativa que expressa corretamente uma consequência social da colonização baiana nos séculos XVII e XVIII.

“O elemento crucial na manufatura do açúcar foram os escravos. Suas condições de vida e trabalho são fundamentais para explicar a natureza da sociedade que se originou da economia açucareira.”

(SCHWARTZ, Stuart. Segredos internos: engenhos e escravos na sociedade colonial, 1550-1835. São Paulo: Companhia das Letras, 1988. p. 122)

A escravidão foi uma das bases das atividades desenvolvidas durante o período colonial no Brasil, tendo deixado raízes que marcaram a sociedade brasileira mesmo após a abolição da escravatura no final do século XIX. Essa dinâmica, com o predomínio da mão de obra africana, marca um traço distintivo da colonização portuguesa. Neste sentido, diversas são as razões apontadas pelos historiadores para a escolha da mão de obra africana como base do sistema escravista colonial. Dentre os enunciados abaixo, assinale a alternativa que apresenta uma razão incorreta para este predomínio:

Uma capitania açucareira organiza crédito, mão de obra e escoamento em rede atlântica. A turma recebeu livros de contas de um engenho, mapas de rotas e listas de preços. Marque a explicação que modela o complexo produtivo com maior poder interpretativo.

Observe a imagem a seguir:

Fonte: Disponível em: https://www.google.com/search?q=a+cana+de+a%C3%A7ucar+no+nordeste+colonial&sca. Acesso em: 21 jul. 2025.

A imagem acima é uma ilustração que faz referência à economia de grande parte do litoral nordestino no período colonial. Sobre as características econômicas e sociais do litoral do Nordeste no período colonial, analise as proposições a seguir:

I- O cultivo da cana para produção de açúcar foi a base da economia regional no período colonial.

II- Acana-de-açúcar era cultivada em pequenas propriedades, denominadas minifúndios.

III- A economia açucareira, no período colonial, foi marcada pela utilização da mão-de-obra escrava.

IV- A produção de açúcar no Nordeste, no período colonial, era voltada para o abastecimento interno do Brasil.

É CORRETO o que se afirma apenas em:

Ainda ocorre na segunda metade do século (XVIII) mais um fator particular que estimula a agricultura brasileira. Até então, o grande gênero tropical fora o açúcar. Outro virá emparelhar-se a ele, e o sobrepujará em breve: o algodão. [...] Os progressos técnicos do século XVIII permitirão o seu aproveitamento em medidas quase ilimitadas.

(Caio Prado Júnior. Formação do Brasil contemporâneo, 1994)

O excerto refere-se

“É sabido que o plantio da cana veio a substituir, nos primórdios da colonização da América Portuguesa, a simples extração de recursos naturais. O açúcar, então considerado uma especiaria, alcançava altos preços e dispunha de um mercado em expansão, possibilitando amarrar a Colônia às linhas de comércio metropolitano”.

Fonte: DEL PRIORE, Mary. Deus ou o diabo nas terras do açúcar: o senhor de engenho na América Portuguesa. In. DEL PRIORE, Mary. Revisão do Paraíso: os brasileiros e o Estado em 500 anos de História. Rio de Janeiro: Campus, 2000, p.17

A dinâmica da economia açucareira, no Brasil colonial, caracterizava-se:

Identifique a interpretação mais consistente sobre estrutura açucareira, administração local e redes atlânticas.

Monocultura voltada especialmente para exportação, latifúndio e escravidão foram pilares da colonização brasileira, embora não fosse desprezível a existência de agricultura de subsistência, de mercado interno e de mão de obra livre.

“Não é exato falar de um ciclo histórico da produção açucareira, como foi tradicional entre os historiadores. “Ciclo” dá a ideia de surgimento, ascensão e fim de uma atividade econômica, o que certamente não foi o caso do açúcar ou de outros produtos, como o café. O avanço da exploração do ouro no século XVIII, por exemplo, não significou o fim da economia açucareira. É mais adequado falar em conjunturas, ou seja, fases melhores ou piores, embora possamos dizer que, em meados do século XIX, o açúcar deixou de cumprir papel dominante na economia do país.”

(FAUSTO, Boris. História do Brasil. 14ª ed. São Paulo: Editora da Universidade de São Paulo, 2024. p. 72)

Conforme afirmou Boris Fausto, a predominância do açúcar na economia nacional não significou a inexistência de outras atividades produtivas, em especial aquelas voltadas para o mercado interno. É neste sentido que podemos entender, por exemplo, o papel da pecuária na economia nacional. Sobre a pecuária durante o período colonial, analise as afirmativas abaixo e assinale a alternativa correta:

No Brasil Colonial, diante da escassez de metais preciosos, ouro e prata, a riqueza que o Brasil poderia ofertar era o açúcar, e é em torno desse produto, e dos engenhos de produção, que o país vai surgindo. Nesse sentido, sobre a economia açucareira no Brasil Colonial, assinale a alternativa correta.

Sobre a produção açucareira no Brasil Império e Província de Mato Grosso, marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.

( ) Os engenhos de produção de açúcar e aguardente estavam localizados ao longo do rio Cuiabá.

( ) Os engenhos de Mato Grosso tinham concorrência interna com os estados nordestinos.

( ) A mão de obra utilizada nos engenhos mato-grossenses era asiática;

Assinale a sequência correta.

Considerando o contexto histórico do Brasil e as alternativas econômicas de cada período, assinale a alternativa que define o significado da Lei do Açúcar e da Lei do Selo.