No ambiente hospitalar, é notória a prevalência/agravamento...

No ambiente hospitalar, é notória a prevalência/agravamento da desnutrição entre os pacientes internados. Diversas são as causas dessa desnutrição; dentre elas, encontra-se a ingestão insuficiente de macro e micronutrientes diante da demanda energética elevada, característica de diversas doenças. A disfagia e a odinofagia contribuem para o agravamento do quadro de desnutrição, especialmente entre idosos com alterações neurológicas e/ou traumas que envolvem cabeça e pescoço. Para esses pacientes, faz-se necessário uma comunicação constante entre fonoaudiólogo e nutricionista, a fim de determinar a consistência adequada da dieta. Assinale a alternativa que apresenta sinais de alerta que ajudam na identificação precoce do idoso com risco de disfagia.