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O diabetes mellitus tipo 1 é uma doença frequente entre crianças e adolescentes. As características próprias dessa faixa etária levaram a discussões no meio científico que proporcionaram a elaboração da seguinte conclusão:
as necessidades nutricionais de crianças e adolescentes com Diabetes mellitus tipo 1 são similares às de outros indivíduos da mesma idade.
apesar da difusão da utilização do método de contagem de carboidratos, as sociedades de diabetes desaconselham seu uso como estratégia nutricional para adolescentes.
o objetivo prioritário da conduta nutricional para essa faixa etária é o controle glicêmico, seguido de manutenção do crescimento e desenvolvimento.
em crianças, o controle dietético deve ser estrito a fim de evitar a hiperglicemia, por esta causar danos mais graves que a hipoglicemia.