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A orientação nutricional é um dos componentes fundamentais da abordagem terapêutica do portador de Diabetes Mellitus. Assim, Cuppari (2014) recomenda
uso de sacarose de até 10% da quantidade total de carboidratos por dia.
proteína de 22 a 28% do valor energético total.
ingestão de colesterol menor que 200mg/dia.
fibras insolúveis no mínimo de 20g /
fibras solúveis no mínimo de 20g/dia.