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Os probióticos precisam possuir algumas características...
Ano:
2019
Banca:
Instituto AOCP
Os probióticos precisam possuir algumas características para possibilitar a sua aplicação em produtos alimentícios. Assinale a alternativa que apresenta uma característica necessária para os microrganismos probióticos.
A
Possuir resistência a antibióticos usualmente consumidos por humanos.
B
Não ter metabolismo ativo em nenhum órgão do sistema digestivo.
C
Possuir fatores de virulência relevantes para a saúde humana.
D
Susceptibilidade a, pelo menos, dois antibióticos.
E
Não aderir à mucosa intestinal para não persistir no intestino.