Seu próximo nível começa aqui
Seu desenvolvimento não pode ter limites. Garanta sua Assinatura Ilimitada e libere uma preparação completa com os melhores professores do Brasil.
O fator de correção é uma constante decorrente da relação...
O fator de correção é uma constante decorrente da relação entre peso bruto e peso líquido de um determinado alimento. É correto afirmar sobre este fator, EXCETO que:
A
é utilizado para poder determinar as quantidades certas para compra de determinado alimento.
B
é utilizado para se avaliar o preço total da compra de determinados alimentos.
C
reflete diretamente a quantidade de perdas inevitáveis como cascas e aparas de determinado alimento.
D
está diretamente relacionado com a qualidade do alimento que a Unidade de Alimentação e Nutrição utiliza em sua rotina.
E
após determinada uma vez, a tabela de fator de correção pode ser utilizada por qualquer serviço de alimentação, não sendo uma tabela individual por serviço.