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O número de pessoas com alergias ou intolerância alimentar...
O número de pessoas com alergias ou intolerância alimentar tem crescido no Brasil significativamente nos últimos anos, diagnostico e esclarecimento dos sintomas, pode ser o motivo deste crescimento. Marque a alternativa que cita a proteína que deve ser excluída da alimentação do indivíduo com a doença celíaca?
A
lactose
B
Glúten
C
Avenina.
D
Zeína.