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As doenças de origem alimentar podem ser classificadas em intoxicações alimentares ou infecções alimentares. As infecções alimentares são causadas pela ingestão de alimentos que contêm células de micro-organismos patogênicos.
Identifique o micro-organismo responsável por infecções alimentares.
Fungos.
Salmonella.
Staphylococcus Aureus.
Clostridium Botulinum.
Bacillus Cereus.