Em certos tipos de alimentos, os micro-organismos encontram os nutrientes ideais para crescer e se multiplicar. Existe uma faixa de temperatura, conhecida como zona de perigo, que são favoráveis a multiplicação de micro-organismos. Essa faixa compreende as temperaturas entre: Em certos tipos de alimentos, os micro-organismos encontram os nutrientes ideais para crescer e se multiplicar. Existe uma faixa de temperatura, conhecida como zona de perigo, que são favoráveis a multiplicação de micro-organismos. Essa faixa compreende as temperaturas entre:

Em certos tipos de alimentos, os micro-organismos encontram...

Q2045408

Ano: 2016

Prova: Legatus - Prefeitura de Passagem Franca do Piauí - Auxiliar de Serviços Gerais - 2016

Em certos tipos de alimentos, os micro-organismos encontram os nutrientes ideais para crescer e se multiplicar. Existe uma faixa de temperatura, conhecida como zona de perigo, que são favoráveis a multiplicação de micro-organismos. Essa faixa compreende as temperaturas entre:

-10ºC e 40ºC.

0ºC e 30ºC.

5ºC e 60ºC.

10ºC e 80º C.

20ºC e 100ºC.

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