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O ovo tem diferentes funções como ingredientes das...

Ano: 2021
Banca: Instituto de Desenvolvimento Educacional, Cultural e Assistencial Nacional - IDECAN
Prova: IDECAN - IFCE - Nutricionista - 2021

O ovo tem diferentes funções como ingredientes das preparações. Relacione suas funções com os diferentes tipos de preparações:


1. conferir brilho

2. vedar

3. aerar

4. unir


( ) pastéis

( ) pão de ló

( ) pudim

( ) superfície de pães

A

2 - 3 - 4 - 1

B

1 - 4 - 3 - 2

C

4 - 1 - 2 - 3

D

3 - 2 - 4 - 1

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