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Em relação aos dissacarídeos e oligossacarídeos, assinale a...
Em relação aos dissacarídeos e oligossacarídeos, assinale a alternativa correta.
A
A lactose é produzida exclusivamente nas glândulas mamárias de animais lactantes.
B
A maltose ocorre naturalmente em muitos alimentos e também é um aditivo em itens processados comercialmente.
C
Apesar da ampla variedade de dissacarídeos existentes na natureza, os três dissacarídeos mais importantes na nutrição humana são a sacarose, a frutose e a galactose.
D
A sacarose é raramente encontrada de forma natural nos alimentos, mas é formada pela hidrólise de polímeros de amido durante a digestão e também é consumida como aditivo em vários produtos alimentares.
E
Os oligossacarídeos são pequenos (3-7 átomos de carbono), facilmente hidrossolúveis e frequentemente doces.