São conhecimentos e condições importantes para aplicação do...

Q2339842

São conhecimentos e condições importantes para aplicação do sistema APPCC:

1- Microbiologia de alimentos

2- Avaliação dos laudos de análises microbiológicas e físico-químicas

3- Condições para o monitoramento

4- Procedimentos para avaliação de surtos

5- Técnica dietética e controle microbiológico

Estão corretos os itens:

1, 2, 3, 4 e 5.

2, 3, 4 e 5, apenas.

2, 3 e 4, apenas.

3 e 4, apenas.

1 e 4, apenas.