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Um paciente com doença cardíaca que ingere a proteína...
Um paciente com doença cardíaca que ingere a proteína presente no glúten desenvolve um processo inflamatório no intestino que leva à má absorção de nutrientes, diarreia, perda de peso e ainda prejuízo ao crescimento no caso de crianças. Qual das alternativas a seguir seria a mais adequada para um paciente intolerante ao glúten?
A
Cuscuz marroquino.
B
Pão de centeio.
C
Bolo integral com aveia, linhaça e centeio.
D
Goma de tapioca.
E
Pão integral.