Questões de Concurso sobre Avaliação Nutricional

Qual dos métodos de avaliação nutricional é composto por anamnese, que engloba aspectos da história nutricional, como perda de peso recente, alteração na ingestão alimentar, sintomas gastrointestinais e exame físico simplificado para aspectos nutricionais?

O envelhecimento populacional está transcorrendo de maneira exponencial, principalmente nos países em desenvolvimento. Dessa forma, é necessário acompanhar o estado nutricional dos idosos utilizando alguns métodos de avaliação, dentre eles cabe destacar uma medida antropométrica muito sensível a perca de massa muscular em idosos:

Um paciente do sexo masculino, com 66 anos de idade, compareceu ao consultório para avaliação nutricional. Os resultados mostraram índice de massa corporal (IMC) de 21,4 kg/m², circunferência da panturrilha (CP) igual a 29 cm e valor de albumina sérica igual a 2,9 g/dL.

Com relação a esse caso hipotético, julgue os itens a seguir.

I Considerando-se o citado IMC, o paciente é classificado como eutrófico, de acordo com os atuais critérios da Organização Mundial da Saúde.

II A CP é considerada um parâmetro sensível para mensurar perda de massa muscular em idosos.

III O valor sérico de albumina do paciente é compatível com estado nutricional classificado como adequado.

IV Se o idoso estivesse acamado, seu peso corporal poderia ser estimado utilizando-se a equação de Chumlea.

Assinale a opção correta.

Qual dos métodos abaixo de triagem de risco nutricional é de fácil aplicabilidade e define os pacientes em risco nutricional por uma pontuação maior do que 3 e em risco elevado com pontuação maior ou igual a 5?

Para a avaliação antropométrica por meio da medida da circunferência abdominal, a Organização Mundial da Saúde (OMS) estabelece como ponto de corte indicativo de risco aumentado para complicações metabólicas, valor igual ou superior para homens e mulheres de, respectivamente: