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Questões de Concurso sobre Nutrientes

 
 
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Ano: 2019
Banca: Instituto Brasileiro de Formação e Capacitação - IBFC
Prova: IBFC - Prefeitura de Cabo de Santo Agostinho - Nutricionista - 2019

Juliana sofre com gastrite atrófica, que consiste em uma doença hereditária autoimune que ataca as células parietais, causando hipocloridria e diminuição da produção de fator intrínseco, como consequência, causa má absorção de um micronutriente. Sobre a má absorção do micronutriente, assinale a alternativa correta.

A
Riboflavina
B
Cálcio
C
Cianocobalamina
D
Molibdênio
Ano: 2019
Banca: GUALIMP Assessoria e Consultoria Ltda - GUALIMP
Prova: GUALIMP - Prefeitura de Areal - Nutricionista - 2019

Sobre a biodisponibilidade do magnésio, marque a alternativa INCORRETA.

A

As proteínas reduzem o processo absortivo do magnésio quando a ingestão proteica é inferior a 30 g/dia.

B

Ingestão elevada de sódio, cálcio, cafeína pode reduzir a excreção renal do magnésio.

C

Alguns frutanos, como a inulina, podem aumentar a absorção do magnésio, pois favorecem a atividade de bactérias produtoras de ácidos graxos de cadeia curta, causando redução do pH luminal, aumento da solubilidade e do fluxo sanguíneo e vasodilatação das artérias intestinais, favorecendo assim o aumento da absorção do mineral.

D

As fibras alimentares reduzem a absorção desse mineral por estarem geralmente associadas aos fitatos.

Ano: 2019
Banca: Instituto de Apoio à Universidade de Pernambuco - UPENET IAUPE
Prova: UPENET/IAUPE - SES PE - Residência em Nutrição - 2019

Avalie a composição de uma refeição: Clara de ovo (duas), batata doce (150g), folhas de alface (1 pires) e tomate cereja (2 unidades), temperados com ervas finas, sal e azeite. Essa refeição pode ser considerada fonte de

A
Energia e Vitamina C.
B
Energia e Colesterol.
C
Proteína e Vitamina A.
D
Carboidratos e Cálcio.
E
Energia e Proteína.
Ano: 2019
Banca: Instituto de Desenvolvimento Humano e Tecnológico - IDHTEC
Prova: IDHTec - Prefeitura de Santa Cruz da Baixa Verde - Nutricionista - 2019

Coenzima na carboxilação, liberação de energia dos carboidratos, gorduras e proteínas, síntese de purinas e ácidos graxos.

Esta é a descrição da:

A

Tocoferal

B

Riboflavina

C

Niacina

D

Biotina

E

Cianobalamina

Ano: 2019
Banca: MS Concursos
Prova: MS Concursos - Prefeitura de Alagoinhas - Nutricionista - 2019

Sobre os carboidratos, proteínas e lipídeos, assinale verdadeiro (V) ou falso (F) para os itens a seguir e marque a alternativa correta:

( ) Os carboidratos podem ser classificados em monossacarídeos ou polissacarídeos.

( ) O principal papel dos carboidratos na dieta é prover energia para as células, principalmente as do cérebro.

( ) Proteínas são polímeros complexos caracterizados pela presença de carbono, hidrogênio, oxigênio e nitrogênio em sua estrutura química.

( ) Lipídeos são um grupo de compostos químicos orgânicos, onde estão presentes os triglicerídeos, fosfolipídios e os esteroides. São a principal fonte de energia e devem ser o grupo de maior consumo.

A

F – F – V – V.

B

V – F – V – F.

C

V – V – F – F.

D

F – V – V – F.

   
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