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Fernando, 28 anos, procurou atendimento nutricional por...
Fernando, 28 anos, procurou atendimento nutricional por estar apresentando dis tensão abdominal, náuseas, diarreia e perda involuntária de peso com maior frequência no último mês. Após consulta nutricional, foi constatada uma provável intolerância à lactose. Quanto à terapia nutricional desse paciente, é correto afirmar que
A
os cuidados dietéticos devem ser associados ao uso de lactase solúvel, cápsulas ou tabletes de betagalactosidases.
B
um copo de leite é suficiente para provocar o aparecimento de sintomas em indivíduos com intolerância à lactose.
C
os queijos do tipo minas (curado ou meia-cura), muçarela e queijo manteiga apresentam maior nível de lactose em relação ao leite.
D
o consumo de leite integral gera menos sintomas ou sintomas com menor intensidade, quando comparado com o consumo de leite desnatado.