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O ferro tem importantes funções no metabolismo humano...
O ferro tem importantes funções no metabolismo humano. Existem dois tipos de ferro, (ferro heme e ferro não-heme). O ferro heme é de origem animal e ferro não-heme é de origem vegetal. Sabendo disto podemos afirmar que:
A
O ferro originário das carnes, tem três vezes mais absorção em comparação ao do leite, queijo ou ovos
B
A vitamina C aumenta a absorção do ferro heme.
C
O ferro existente no leite humano, é melhor absorvido que leite de vaca
D
Participa do transporte de O² no sangue somente para os músculos
E
Auxilia na absorção do fosforo, cobre, cobalto e sódio