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Os elementos minerais tem muitos papeis essenciais, tanto como íons dissolvidos em líquidos orgânicos como constituintes de compostos fundamentais. Sobre a absorção do Zinco podemos considerar:
A Absorção do Zinco pode ser reduzida por suplementação ferrosa
A ingestão em excesso de Zinco pode aumentar a absorção de cobre
O nível de transporte do Zinco depende da disponibilidade apenas do Zinco
O nível de transporte de Zinco depende exclusivamente da agua
O nível de transporte do Zinco depende apenas da albumina, a proteína de transporte.