Seu próximo nível começa aqui
Seu desenvolvimento não pode ter limites. Garanta sua Assinatura Ilimitada e libere uma preparação completa com os melhores professores do Brasil.
O brócolis, quando coccionado em panela tampada, tende a...
O modo de preparo interfere na qualidade sensorial e na composição dos alimentos. A partir dos conhecimentos sobre o tema, julgue os itens a seguir.
O brócolis, quando coccionado em panela tampada, tende a ficar com partes marrons, devido à concentração da acidez, que leva à transformação da clorofila em feofitina.
C
Certo
E
Errado