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Quanto a composição nutricional do plano alimentar indicado para pessoas com diabetes, as recomendações constantes nas Diretrizes da Sociedade Brasileira de Diabetes 2019-2020 preconizam:
abstenção de sacarose e alimentos que a contenham.
adição de frutose aos alimentos.
consumo de no mínimo 14 g de fibra alimentar a cada 1000 kcal.
utilização de até 55% do valor energético total na forma de carboidratos.